Nuestra carta
Para calentar el paladar
1/2 - Entera
Ensaladilla rusa (Nueva receta, con langostino salteado y mahonesa de aguacate)
10 / 14
Escalivada de verduras con boquerón y anchoa del Cantábrico
15
Puerros a la parrilla con salsa romescu
14,50
Espárragos trigueros a la parrilla con crujiente de jamón
15
Tabla de quesos con D.O. (Cabrales de Picos de Europa, Manchego curado, Picón de Cuenca y Payoyo de Cádiz) acompañados de membrillo y nueces
9 / 16
Cecina de León con aceite de oliva virgen
16
Sobrasada mallorquina a la brasa con miel de caña
12
Croquetas de jamón
9 / 13
Surtido de croquetas (4 de jamón y 4 de marisco)
9 / 13
Huevos rotos con jamón
14
Huevos rotos con trufa (en temporada)
17
Torreznos con patata revolcona cremosa
12
Pastel de aguacate con tomate, miguitas de atún, pimiento asado y vinagreta de cítricos
15
Tomate de temporada con ventresca y cebolla morada
15
Churrasquito a la parrilla (minibrocheta de solomillo de vaca de 100g con patatas fritas)
13
Pata de pulpo a la parrilla con patata revolcona y ajada gallega
21
Ensalada especial La Churrasquería
15
Huevo sous vide con muselina de boletus, foie y trufa rallada
17
Chipirones a la andaluza
15
Alcachofas confitadas con muselina de setas y foie, salsa ponzu y naranja rallada (4uds.)
16
Setas de temporada a la parrilla con lascas de jamón ibérico
15
Mariscos seleccionados
Zamburiñas a la parrilla con ajito y perejil
16
Gamba blanca cocida o a la plancha (12 unidades)
30
Navajas a la parrilla con ajito y perejil
16
Coquinas con ajo perejil y vino albariño
16
Arroces
Todos nuestros arroces son por encargo
(con 24h de antelación)
Arroz a banda
19 p.p.
Arroz con bogavante
26 p.p.
Arroz negro con calamar y ali oli
19 p.p.
Nuestras carnes a la parrilla
Todas las carnes rojas pueden ir acompañadas de nuestra salsa secreta
Chuletón de vaca madurada premium (500g/1100g)
37 / 62
Lomo de Wagyu (1100g)
62
Chuleta de tomahawk premium (1000g)
62
Lomo bajo de vaca madurada premium (300g/600g)
27 / 50
Solomillo de vaca premium (200g)
25
Chuletitas de cordero lechal
24
Pluma ibérica a la parrilla con parmentier de boniato y chips de verduras
19
Steak tartar de solomillo de vaca premium
25
Asados
Nuestros asados se preparan bajo
encargo previo de 24h
Servidos con ensalada de escarola, tomate rallado, granada, comino, vinagre de Módena y aceite picual
¼ Cordero lechal de Riaza
(2 personas)
28 p.p.
¼ Cochinillo de Ávila
(2 personas)
28 p.p.
Ración de patatas fritas o panaderas
3
De la lonja
Lubina a la parrilla
(2 personas)
27 p.p.
Rodaballo a la parrilla
(2 personas)
27 p.p.
Rape a la parrilla
(2 personas)
27 p.p.
Bacalao a la parrilla
20
Bacalao del chef con pistachos y salsa de pimientos de piquillo
20
Salmón a la parrilla en costra de sésamo y mermelada de chiles
20
Pregunte por nuestros pescados del día
Postres caseros
Carpaccio de piña con helado de sorbete de mango
7
Coulant de chocolate con base de natilla y helado de violeta de Madrid
7
Cookie caliente de tres chocolates con helado de vainilla
7
Leche frita con helado de canela
7
Tarta de zanahoria
7
Torrija de pan brioche a la plancha con helado de mascarpone (receta cortesía del Rey de Patones)
8
Tatín de manzana con helado de vainilla
7
Nuestra tarta de queso
7
Helados variados
4
Sorbete de Yuzu
6
Nuestros vinos
Por copas
BLANCOS
Valdecuevas
D.O. Rueda - Verdejo
3,20
Bicos
D.O. Rías Baixas - Albariño
3,70
Lloveira
D.O. Ribeiro - Treixadura y Godello
3,70
Son de Sol
Vino de la Tierra de Castilla la Mancha - 100% Pedro Ximénez
3,70
TINTOS
Beronia Crianza
D.O. Ca Rioja - Tempranillo
3,70
Vilano Roble
D.O. Ribera del Duero - Tempranillo
3
Melior de Matarromera
D.O. Ribera del Duero - Tempranillo
3,70
Silbón
D.O. Toro - 100% Tinta de Toro
3,70
Verum Tosca
Vino de la Tierra de Castilla - Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo
3,70
Pueblo Viejo crianza
D.O.C. Rioja - 100% Tempranillo
2,70
ROSADOS
Vivanco
D.O.C. Rioja - Garnacha tinta y blanca
3,60
Blancos
D.O. RIBEIRO
Lloveira
Godello y Treixadura
18
D.O. RÍAS BAIXAS
Bicos
Albariño
20,5
D.O. RUEDA
Valdecuevas
Verdejo
18
V.T. CASTILLA LA MANCHA
Son de Sol
100% Pedro Ximénez
19
Rosados
D.O.C. Rioja
Vivanco
Garnacha tinta y blanca
18
Tintos
D.O. BIERZO
Folgos
Mencía
19
V.T. DE CASTILLA, CAMPO DE CALATRAVA
Quinta de Aves
Tempranillo, Graciano, Merlot y Cabernet Franc
25
D.O. RIBERA DEL DUERO
Vilano Roble
Tempranillo
16
Matarromera Crianza
Tempranillo
37
Melior de Matarromera
Tempranillo
23,50
Emilio Moro 2020
Tempranillo
42
Protos selección
Tinta fino
32
Dehesa de los Canónigos
Tinta fina, Merlot y Cabernet
37
Finca Resalso de Emilio Moro
Tempranillo
25
D.O. TORO
Silbón
100% Tinta de Toro
21
D.O. CASTILLA LA MANCHA
Verum Tosca
Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo
21
V.T. DE EXTREMADURA
Habla del Silencio Selección del Sumiller
Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo
25
D.O.C. RIOJA
Pueblo Viejo Crianza
Tempranillo
16
Vivanco Crianza
Tempranillo, Graciano y Maturana Tinta
24,50
Beronia Crianza
Tempranillo
23,50
Azpilicueta Crianza
Tempranillo
32
Coto de Imaz Reserva
Tempranillo
23,50
Ramón Bilbao Crianza Magnum
Tempranillo
39,50
Espumosos
D.O. CAVA
Juve & Camps Reserva de la Familia
Xare-lo, Macabeo y Parellada
32
AOC CHAMPAGNE
Piper Heidsieck Cuvee
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonay
45
Todos los precios son en euros, IVA incluido.
Huevos
Moluscos
Pescado
Frutos Secos
Lácteos
Soja
Apio
Cacahuetes
Gluten
Crustáceos
Mostaza
Vegetariano
Sulfitos
Sésamo
Altramuces
Vegano
Huevos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sulfitos
Sésamo
Altramuces
Frutos Secos
Gluten
Apio
Soja
Vegano
Lácteos
Cacahuetes
Crustáceos
Vegetariano
Menú Ejecutivo de martes a viernes de 13:00h a 16:30h: 18€.
Reservado disponible para 10 personas máx
Menús concertados para tus celebraciones (consultar).
Avda. José Antonio Corrales, 11 (posterior)
(Frente al Parque Felipe VI)
HORARIO:
Lunes cerrado por descanso
Martes a Viernes de 12h a 00h
Sábados de 12h a 1h
Domingos de 12h a 18h
Tlf. 91 154 55 19
(Cocina abierta ininterrumpidamente de 12 a 23h)
2021. La Churrasquería del Garnacho.
